187 Mansuè

• Vacca sterile mànʃa
• colostro ʃlùca
• I buoi mugghiano, muggiscono mu’àr (inf.)
• abbeveratoio, bigoncio, mastello lèbo
• panna, fior di latte, crema spjùma
• panna per fare il burro pàna
• spannare, scremare spanàr
• velo che si forma sulla superficie del latte bollito pe’esìna
• tavola sulla quale si lavora il formaggio tajèr
• ciò che resta del latte dopo fatto il formaggio scò’o

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